Quiche chèvre menthe

Ayant envie de menthe, je me suis donc lancée dans la confection d'une petite quiche au chèvre et à la menthe, et elle est super bonne!

Ingrédients : 

Une pâte brisé

4 œufs

20cl de lait

Une pincée de sel

Une pincée de poivre

Une bûche de fromage de chèvre

Environ 15 feuille de menthe

- Préchauffer le four à 180°C

- Étaler la pâte dans un plat à tarte et faire des trous dans le fond à l'aide d'une fourchette

- Battre les œufs avec le lait puis ajouter le sel et le poivre

- Couper les feuilles de menthe en petits morceaux

- Les ajouter au mélange oeuf/lait

- Disposer des rondelles de fromage au fond du plat

- Verser le mélange par dessus

- Enfourner 20 à 25 minutes en fonction des fours

- Déguster